家常煎肉饼怎么做？煎肉饼是用淀粉还是面粉？

家常煎肉饼怎么做?

1.将猪肉末放入大碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、鸡蛋和适量的面粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

2.将平底锅加热，放入适量的油，待油热后将腌制好的猪肉末倒入平底锅中。

3.用铲子将猪肉末压扁成扁平的饼状，煎至两面金黄色，熟透即可。

4.将煎好的猪肉饼装盘，淋上适量的老抽，撒上葱花即可食用。

煎肉饼是用淀粉还是面粉

综上所述,煎饼用面粉还是淀粉好,取决于个人口感偏好。如果你喜欢蓬松的口感,建议使用面粉;如果你喜欢韧性和脆度,建议使用淀粉。