焖小鱼的家常做法是什么？焖小鱼用什么鱼好？

焖小鱼的家常做法是什么?

1.准备好所需的食材。

2.将小鱼洗净，沥干水分，备用。

3.将葱姜蒜切好待用。

4.将小鱼放入碗中，加入酱油、料酒、盐、糖、适量清水，搅拌均匀后腌制20分钟左右。

5.加油热锅，将葱姜蒜爆香。

6.放入腌制好的小鱼，煎至两面金黄。

7.加入适量清水，调入老抽、生抽、盐、糖，用中火焖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

焖小鱼用什么鱼好

食材用料

小溪鱼1斤左右

姜葱红椒西红柿适量。