肉炒拉条的家常做法是什么？拉条是哪里的美食？

肉炒拉条的家常做法是什么?

1. 面条焯水：将面条放入开水中煮熟，捞出待用。

2. 肉切丝：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐和鸡精腌制。

3. 食材准备：生姜、大蒜、辣椒切末，葱切成葱花备用。

4. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许植物油，将焯好水的面条放入热水中过一遍水，倒入碗中备用。

5. 平底锅倒入植物油，待油热后先放入生姜和大蒜炒香。

6. 加入腌好的肉丝，煸炒至变色。

7. 加入辣椒末，继续煸炒。

8. 加入适量的酱油，炒匀。

9. 将焯好水的面条放入锅中，搅拌均匀。

10. 最后撒上葱花即可。

拉条是哪里的美食

拉条子维吾尔语叫“兰格曼”,是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。其起源有众种版本,一说来源于山西,是由当年山西骆驼客带到新疆的。不必过分探究其来源,也不必拘泥于哪种叫法。拉条子是新疆的特色美食。随着历史的变迁、时代的发展,通过各民族相互接纳、相互学习和相互间的交融,拌面其实早已深深扎根于新疆这片沃土,成为了在国内名气很大的一种新疆特色美食。