乾隆白菜是凉菜吗？乾隆白菜是什么菜系？

乾隆白菜是凉菜吗

乾隆白菜虽然是凉菜，但如果做成热菜也不是不行，俗话说“食无定味，适口者珍”，毕竟每个人口味不一样，自己觉得好吃才是最重要的。

乾隆白菜是什么菜系

北京菜系

“乾隆白菜，是中国北京市风味名菜，为北京菜系。乾隆白菜制法简单，是以白菜心为主料，加以麻酱、蜂蜜、白糖、陈醋和盐等调料凉拌而成。”