海鲜刺身是什么意思？海鲜刺身是直接生吃吗？

海鲜刺身是什么意思

海鲜刺身是指日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”。

海鲜刺身是直接生吃吗

是

“海鲜刺身是直接生吃的,蘸上芥末、酱油即可食用。”