怎么补救没发起来的面？发面需要多长时间？

怎么补救没发起来的面

因为温度不合适,重新再发一次就可以,方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,和完后静置半小时,看能否发起来。如果面不新鲜,会影响发面,这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。

发面需要多长时间

在夏天或温度较高的环境中发面,需要1个小时左右;

在冬天或温度较低的环境中发面,需要3-4个小时左右;

在春秋季节的室内环境中发面,一般需要2个小时左右。