糍粑辣椒是哪里特产？糍粑辣椒能做什么菜？

糍粑辣椒是哪里特产

云贵川

“糍粑辣椒是云贵川一带独具一格的调味品，因形似糍粑而得名。糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒。”

糍粑辣椒能做什么菜

辣子鸡、魔芋鸡

“辣子鸡、魔芋鸡。糍粑辣椒是贵州当地的特产,使用葱、姜、蒜同贵州辣椒在臼内捣碎后炒制而成,许多贵州地方菜中都能用到,当地日常炒菜时,也将其作为一种频繁使用的调味料。著名的贵州菜辣子鸡中,就用到了糍粑辣椒,其香味独特浓郁,可与许多食材一同烹饪。”