海瓜子的做法有什么？海瓜子什么季节吃最好？

海瓜子的做法有什么?

辣炒海瓜子

食材准备

海瓜子400克，葱末、姜末各10克，干辣椒段30克，料酒10克，美极鲜酱油25克，色拉油适量。

方法步骤

1.海瓜子洗净泥沙，放入开水中焯一下(开口即可)。

2.锅加油烧热，放入葱末、姜末、干辣椒爆香，烹入料酒、美极鲜酱油炒匀，倒入海瓜子炒至入味，出锅装盘。

3.海瓜子一定要选质量好的，一般水养2天后方可使用。

4.海瓜子汆水时要注意好火候，不可汆老。

5.辣椒一定要煸出香味再放其他原料。

海瓜子什么季节吃最好?

3月份到8月份的海瓜子吃起来最好，这个时候的海瓜子通体黄色，还很肥美，味道极其鲜美，在海边的人海瓜子的吃法也是非常多，如果味道能接受的话，腌渍出来的海瓜子也是很好吃的。