黄花鱼的营养价值是什么？儿童为什么慎吃黄花鱼？

黄花鱼的营养价值是什么?

黄花鱼，顾名思义因为它是呈金黄色的，所以又叫黄鱼，俗称黄花鱼，是一种海鱼，头里边有两颗石头，吃出来比较硌牙，所以又叫石首鱼。黄花鱼含有丰富的优质蛋白质，脂肪比较少，还含有维生素B1、B2，还有烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素。黄花鱼含有的蛋白质比较松软易消化，对于体质虚弱、消化功能差的中老年人来说是很好的补充蛋白的一种食物。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能够清除人体产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治的功效。黄花鱼味道鲜美，可以增进食欲，骨头还比

儿童为什么慎吃黄花鱼?

1、刺多较少，比较适合儿童、牙口不好的老人食用。

黄花鱼中的刺较多，如果食用不当，鱼刺可能会卡在咽喉部位，喉咙受到刺激后，会导致呼吸困难的情况出现。

2、存在质量问题

市面上有些不良商贩会给黄花鱼用工业染料染色，让黄花鱼变得新鲜。而染色的化学试剂对儿童的肝肾功能会造成异常，肝肾功能异常后，儿童体内的化学试剂就更加难以排到体外，在体内容易造成毒素蓄积的现象。

3、导致儿童过敏

黄花鱼属于一种海鲜食材，富含高蛋白质。若儿童对海鲜过敏，则食用黄花鱼后有可能会导致儿童身体过敏，出现皮肤瘙痒，发红，水肿等症状，严重的可能会出现休克。

儿童的饮食原则应当是营养均衡，清淡易消化。吃鱼可以补充体内所需的蛋白质，促进身体的生长发育、保护视力、提高记忆力等。但需要选择新鲜、质量有保证和刺少的鱼进行食用。对于过敏体质的儿童，在排除对鱼肉过敏后方可吃鱼。