镜箱豆腐是哪里的菜？豆腐和什么菜一起做好吃？

镜箱豆腐是哪里的菜?

江苏省无锡市

“镜箱豆腐是江苏省无锡市的一道传统名菜，属于苏菜系，该菜品由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。”

豆腐和什么菜一起做好吃?

青菜

1.

豆腐和青菜一起做好吃。

2.

准备食材:豆腐,小青菜,大葱,蒜,豆瓣酱,水,淀粉等。

3.

豆腐切成均匀的方块,大葱和蒜切片,锅中倒入适量油,烧至八成热时,将豆腐依次入锅,炸至两面金黄。

4.

炒锅中倒油,油热至六七成热,将蒜葱和豆瓣翻炒出香味,下入炸好的豆腐和青菜,翻炒均匀至青菜炒熟,倒入水淀粉勾芡即可出锅。