佛手瓜怎么炒好吃？佛手瓜致癌的原因是什么？

佛手瓜怎么炒好吃?

准备食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，陈醋一汤匙，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。

佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多啊!

先切成薄片，和切土豆丝差不多

在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。

热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒

肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。

葱花放入爆香，接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅

可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍，看到瓜丝炒软即可，点鸡精就可以出锅了。

佛手瓜致癌的原因是什么?

佛手瓜可以致癌这一说法是错误的，它不仅不会致癌，适量食用还对人体健康有一定益处。佛手瓜是一种营养丰富的葫芦科属蔬果，含有较为丰富的维生素、果糖、碳水化合物以及钙、铁、锌、钾、磷、硒等人体所必需的微量元素，适量食用可以增强体质。

1、抗氧化：佛手瓜中含有大量的硒元素，硒元素是人体非常重要的微量元素，可以起到抗氧化的作用。通过食用佛手瓜来补充硒元素，在一定程度上，可以帮助人延缓衰老、减小人体细胞被破坏的机率;

2、促进智力发育：佛手瓜中含有丰富的锌，孩子在生长发育的过程中，适量食用佛手瓜来补充锌元素，可以使促进智力发育;

3、改善慢性病：佛手瓜中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，与此同时还有着低热量、低钠的特点，适量食用能够帮助降低血压、预防栓塞。对于高血压、心脏病患者来说是一种不错的食物，不仅不会增加疾病风险，还可以在一定程度上帮助疾病恢复。