红烧鸡块的家常做法是什么?黄焖鸡的正确做法是什么?

2022-07-28 10:40:56    来源:太原热线    

红烧鸡块的家常做法是什么?

整鸡买来,洗净,切成小块,放在沸水中焯烫,捞起再清洗一遍,沥干水分备用

热锅,加入适量油

将切好的生姜放入油锅,爆香

加入鸡肉块,翻炒

加入料酒

加入生抽、老抽

翻炒均匀,加入适量水

中小火慢煮20分钟左右,加入大蒜,根据个人口味,不吃的话可以不加

翻拌均匀后,再煮15分钟左右,就可以出锅啦

黄焖鸡的正确做法是什么?

1、食材:香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐。

2、生姜切片,琵琶腿洗干剁净,香菇泡好弄干水分,生姜切片,干辣椒辣椒,大蒜切片。

3、放入油,大蒜,姜片,干辣椒爆炒。

4、加鸡块翻炒。

5、加入料酒,生抽,老抽,上色。

6、锅中加水没过鸡块,加入一小块黄糖。

7、放入香菇。

8、转中火焖30分钟左右,鸡块酥烂,加少许盐调味,完成。这样做出来的黄焖鸡正宗又好吃。

[责任编辑:h001]

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