玉米排骨汤怎么做？炖排骨放什么调料最佳？

玉米排骨汤怎么做?

1、食材：排骨、玉米、红萝卜、葱花、姜片。把排骨剁成四厘米左右的长度。玉米去皮，去丝，切成小段。

2、砂锅内放水，把排骨倒进去焯水，水开后把锅内的血沫子倒掉，时间的控制好。锅热放油，把排骨爆炒一下，这样做是使煲出来的汤汁更浓，再加水，可以在水中滴入两滴醋，让排骨里的钙更容易溶解出来，更有利于人体吸收，还有增味添香的作用。接着把玉米和姜一起放入锅中，煮半小时。再把胡萝卜放进去煮，因为胡萝卜容易煮烂，所以最后放，出锅前加入几粒枸杞煮两分钟，洒葱花，即可出锅。

3、玉米排骨汤的玉米选材也非常关键，必须选新鲜的甜糯玉米。我给大家推荐的这个玉米，是我煲排骨汤的首先。它的颗粒饱满，色泽金黄，香味浓郁，口感绵软。主要是价格还不贵，京东发货，口质保障。

炖排骨放什么调料最佳?

1.

炖排骨可以放食盐、醋、料酒、姜、葱等调料

2.

为了保存排骨汤的清香味,不建议放八角、花椒等味道比较浓郁的调料。炖排骨可以选择砂锅,砂锅可以很好地保留排骨本身的清香味。 炖排骨可以添加的蔬菜有:胡萝卜、甜玉米、山药、莲藕、白萝卜等。