蒜香排骨的做法是什么？广式蒜香蒸排骨的做法是什么？

蒜香排骨的做法是什么?

把排骨倒入大碗中，放入蒜末和姜末，然后倒入料酒、生抽、蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉

搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，腌制两个小时

腌制好的排骨里面放入淀粉，搅拌均匀

油温五成热，将排骨放入锅中，油温不要太高，否则会外焦里生，中途多进行翻面，炸大约12分钟，表层微黄的时候捞出来

等油温再次升高，迅速倒入排骨，炸大约30秒钟，然后迅速的捞出来

广式蒜香蒸排骨的做法是什么?

1.排骨300克，剁去头和尾骨头。

2.将排骨剁成小段。

3.排骨洗净，准备蒜头5小个。

4.将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。

5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。

6.将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。

7.锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。