酱油焖鸡翅的家常做法是什么？酱油焖鸡翅是什么菜系？

酱油焖鸡翅的家常做法是什么?

1.鸡翅尖放入滚水中焯水5分钟，去除沫子，沥干水分。

2.取一个锅，放入姜、葱、鸡翅尖、料酒，加入适量的水，盖上盖子，煮开焖煮5分钟。

3.取一个锅，放入红糖和适量的酱油，加入2杯水，大火煮沸。

4.加入姜片、蒜末、香叶和适量的盐，搅拌均匀。

5.将鸡翅尖放入酱油汁中，煮开后转小火焖煮30分钟至鸡翅尖变色，汤汁浓稠。

6.关火，盖上盖子焖煮5分钟，待鸡翅尖入味。

7.将鸡翅尖过滤掉汤汁，将汁液倒入锅中，大火煮开，直至汁液变稠，放入鸡翅尖拌匀即可。

8.将酱油焖鸡翅装盘，撒上葱花或者熟芝麻点缀，食用时可蘸上少许辣椒酱或者香葱油。

酱油焖鸡翅是什么菜系

徽菜是中国八大菜系之一，以其独特的口味和精致的工艺而闻名于世。