凉菜的家常做法是什么？凉菜有哪些？

凉菜的家常做法是什么?

木耳拌凉粉：

材料：凉粉、木耳、黄瓜、芝麻、葱姜、盐、醋、酱油。

步骤：

1. 凉粉放入碗中，用开水浸泡，使凉粉变软。

2. 木耳用清水洗净，切成丝，放入碗中。

3. 将黄瓜切成丝，也放入碗中。

4. 葱姜切成末，放入碗中。

5. 芝麻用烤箱烤香，加入碗中。

6. 加入适量的盐、醋、酱油，拌匀即可。

凉菜有哪些

酸辣脆爽萝卜、凉拌拍黄瓜、凉拌茄子、凉拌黑木耳。