如何腌制咸鸭蛋？咸鸭蛋是生的还是熟的？

如何腌制咸鸭蛋

材料：

鸭蛋10个，大粒盐120克，香叶，桂皮，八角，花椒

咸鸭蛋的做法：

1.鸭蛋10个清洗干净之后，晾干水分。

2.准备一个大锅，加水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。

3.然后再加入大粒盐，搅拌至盐融化，然后再煮5分钟。

4.盐水晾凉，再加入高度白酒，搅拌均匀。

5.找一个坛子，将鸭蛋放进去，然后倒入煮好的盐水。

6.保证鸭蛋完全覆盖在盐水里，盖上盖子密封。

7.腌制30-45天即可。

咸鸭蛋是生的还是熟的

咸鸭蛋当然是生的啦,咸鸭蛋是生的啦,咸鸭蛋是在生的时候去腌制的。所以吃咸鸭蛋前一定要把咸鸭蛋蒸熟或者煮熟。不过市面上我们能买到的咸鸭蛋大部分都是熟的,所以可以直接吃。