糯米酿豆腐是哪里的菜？糯米酿豆腐的馅怎么做好吃？

糯米酿豆腐是哪里的菜?

糯米酿豆腐是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系客家菜。

糯米酿豆腐的馅怎么做好吃?

1.

先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时，然后沥干。

2.

把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡，以免香菇的本身香味变淡，然后再将它切碎即可。

3.

胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。

炒馅。多放些油下锅，把糯米和准备好的食材依次倒入锅中翻炒，先放猪肉再放胡萝卜和香菇最后再把糯米倒入锅内，加入适量的盐和味极鲜，翻炒数分钟即可。炒好后置放在桌上放凉后再开始酿豆腐。