鲍汁海参的做法是什么？鲍汁海参是什么菜系？

鲍汁海参的做法是什么?

1、食材：海参、鲍鱼汁、西兰花

2、鲍鱼汁、西兰花，泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取就行。

3、把鲍鱼汁倒入碗中，海参剥去保鲜膜放入碗中。

4、锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟。

5、西兰花放入锅中焯一下。

6、捞出来控水放入盘中，海参也放入盘中。

7、鲍鱼汁加热水调匀，放入微波炉加热1分钟。

8、再次调匀，浇到海参上即可。

鲍汁海参是什么菜系?

鲍汁扣海参是广东省传统名菜之一,属于粤菜菜系。主要原料有海参(水浸)3条,西兰花1棵。鲍汁是源于粤菜,已经在全国各菜系得到普遍应用的一种调味料。