干煸四季豆是哪里的菜？干煸四季豆要焯水吗？

干煸四季豆是哪里的菜?

干煸四季豆是一道特色传统菜肴,属于川菜菜系,主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。

干煸四季豆要焯水吗?

干煸四季豆需要焯水,这样做的时候更容易熟,

另外因为四季豆是有一定毒性的,所以不熟的四季豆是不能吃的,所以干煸四季豆做的时候焯一下水更安全。