怎么炖牛肉好吃易烂熟？炖牛肉什么部位最好？

怎么炖牛肉好吃易烂熟?

1、首先将牛肉放清水中泡2个小时;

2、然后将泡过的牛肉放到冷水锅中焯水五分钟;

3、起锅倒入油，加入葱姜蒜炒香，然后倒入清水，放入牛肉和生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等材料;

4、开大火炖90分钟，期间注意适时翻动牛肉;

5、关火后用锅盖盖住，等稍微凉后取出切片食用。

炖牛肉什么部位最好?

炖牛肉用哪个部位呢 炖牛肉最适合选用的就是牛腩、牛腱子肉或是牛腰窝肉。