脆滑肉是什么地方的菜？滑肉和酥肉的区别是什么？

脆滑肉是什么地方的菜?

脆滑肉是一道在四川、重庆等地十分流行的菜肴,属于川菜系,也是一道很常见的家常菜,营养价值丰富,制作简单,香味浓郁,深受各大消费者喜爱。”

滑肉和酥肉的区别是什么?

滑肉和酥肉的区别花肉和熟肉的区别很大，一般做花肉我们都是用肉片用淀粉用葱姜蒜还有把他条河以后调成糊。松软的护桩型，我们可以能数字集成。丸子上锅蒸蒸出来的花肉，他是非常的华润，非常香，非常可口酥肉就不一样了，酥肉是把肉吸干净清洗以后切成条，然后再用面粉。还有淀粉酱油，还有葱姜丝。盐。胡椒把的调和好，以后我们然后换换成。糊状性把肉放到里边，把他都一个一个把它放到池子里面，然后起锅烧油再油的油温的刘承烨放里边咂咂砸了一遍，等肉飘起来。我们把它露出，然后等一会又再加温，再放到里边炸出来是细长的胶里边类外外焦里嫩所以这就是化肉和酥肉的区别滑肉丝上笼蒸的。酥肉是油炸的，所以就这样的区别，但是吃起来的口感都非常好吃，各有各的味道。