食用蜗牛是什么？中国人为什么不吃蜗牛？

食用蜗牛是什么?

不是什么蜗牛都可以吃的，目前在市场上可以买到的可食用蜗牛的品种有：白玉蜗牛、蓝狮蜗牛和水蜗牛，这几种才是可以吃的蜗牛。但是要切记要认真挑选，选择个头大、新鲜的蜗牛，拿回家怎么做都好吃。但是要注意准备吃之前，要让蜗牛绝食静养，可以把放入框内盖好盖子，放在潮湿阴凉的地方静养3-4天。要注意用清水洗干净，帮主蜗牛排出体内脏东西及泥沙。

中国人为什么不吃蜗牛?

中国人不吃蜗牛的原因一是国人觉得蜗牛有点恶心，接受不了，没能养成吃蜗牛的习惯。二是中国有和蜗牛类似的但是更美味的东西存在，那就是炒田螺，类似于蜗牛的动物，但更受中国人欢迎。

蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类，而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。蜗牛属于软体动物，腹足纲：取食植物，产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区。