核桃味瓜子是怎么做出来的？怎样判断核桃已不能吃？

核桃味瓜子是怎么做出来的?

核桃味瓜子制作前，要先将瓜子与山核桃壳一起煮5个小时左右，等到汤水变成棕褐色，山核桃的香味完全融进瓜子里，就可以捞出晾干，再进行高温炒制，这样出来的瓜子便有浓郁的山核桃味了。

核桃味瓜子又称山核桃瓜子，是一种休闲食品，隶属于烘炒类，主要原料是葵花籽、白砂糖、食用盐、香辛料、山核桃。这种瓜子最开始流行在徐州一带，之后迅速在全国火起来，甚至成为葵瓜子当中一个十分重要的品类。

怎样判断核桃已不能吃?

先把核桃去壳，观察里面是否有长虫，发黑的现象，下面就是坏掉的核桃和好的核桃图片

在光照下观察核仁表面是否有一些像灰尘一样的东西，这是核仁已经发霉的现象

没有上述现象后，品尝味道，如果明显发苦就不能吃，多半是已经生霉。