牛排骨怎么做好吃？牛排骨炖土豆的做法是什么？

牛排骨怎么做好吃?

红烧牛排骨

(1)将牛排给切成适合的大小，然后在锅里面放入适量的清水，把排骨倒下去，用水给焯一下，捞起来沥干。

(2)准备好调配料，葱，姜，花椒，干辣椒待用。

(3)在锅里面放入适量的油，等油热了之后，加入调配料，花椒炸过后要去掉。

(4)接着再把焯过水的牛排骨给倒进去翻炒，再放上酱油与料酒，进行调味，均匀的炒合。

(5)等炒好之后，便可以开始炖了，牛排炖的时间要稍微的久一些，加上白糖与老抽进行上色。

(6)等炖好之后，再把汤汁收浓一下，便可以撒上适量的葱花出锅食用了。

牛排骨炖土豆的做法是什么?

土豆、排骨、小香葱、小米辣

配料准备：

料酒、盐、鸡精、蚝油

做法流程：

1、首先将排骨洗净，锅中烧开水，下排骨，倒点料酒可去腥。

焯出血沫，捞出沥干装盘备用;

2、将土豆洗净削皮切块，可大可小，洗一次装盘备用;

3、小香葱、小米辣洗净切碎备用;

4、锅中烧热油至八成热，大火下焯水后的排骨，稍微煎一下，排骨口感更佳;

5、排骨略微发黄时下切好的土豆，一起翻炒少许时间;

6、加水没过食材，加小米辣，中小火炖15分钟，中间注意不要粘锅;

7、加入适量盐、鸡精、蚝油翻炒至更入味;

8、出锅前撒上切碎的小香葱，装盘即可。