冷冻鲍鱼的做法是什么？冷冻鲍鱼蒸多久才能熟？

冷冻鲍鱼的做法是什么?

1. 清蒸鲍鱼：将鲍鱼洗净，去壳后斜刀切成两半，加入调料和葱姜蒸10分钟。

2. 爆炒冻鲍鱼：将鲍鱼洗净，焯烫后与青红椒、白胡椒粉、现磨白胡椒粉一起炒。

冷冻鲍鱼蒸多久才能熟?

“冷水一般在锅里蒸8-10分钟,鲍鱼个头较大的话大约需要10-15分钟,所以最好根据鲍鱼的大小来判断蒸时间,蒸鲍鱼最好用冷水蒸,沸水中蒸的鲍鱼表面的一些蛋白质会迅速凝结,表面的肉就会相对较老,蒸鲍鱼的时候可以观察鲍鱼的肉质是否卷曲翻起,微微翻起则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用,没有变化就可以再蒸一会儿。