葱头炒肉的家常做法是什么？葱头是葱的哪个部位？

葱头炒肉的家常做法是什么?

1.将猪肉切成小丁，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉进行腌制。

2.将葱头切成小段，姜切末备用。

3.热锅凉油，油热后放入姜末煸炒出香味。

4.放入葱头段煸炒出香味，待葱头变软后将腌制好的肉块放入锅中。

5.大火煸炒，肉块变色后加入适量的水，稍微煮一下。

6.最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

葱头是葱的哪个部位

葱头是葱的根部。葱(学名:Allium fistulosumL.),为百合科葱属多年生草本植物。