涮羊肉锅底的做法是什么？涮羊肉起源于什么朝代？

涮羊肉锅底的做法是什么?

1、准备一个火锅盆，盆要清洗干净，装四分之三的水量，火用电磁炉就可以了。

2、先切一些葱花，放入盆中。

3、再切一些姜片放入火锅盆中。

4、家中有枣，清洗几枚红枣下入盆中。

5、下入一只小辣椒。

6、接着放盐，清汤不放盐，涮肉不咸，所以一定要加食盐。

7、加入味精。这时就可以上炉开涮了。口味不腻，不腥，配上沾料，口感会很好。自制上一回，基本上就不想再买锅底料了。

涮羊肉起源于什么朝代

涮羊肉起源于元朝,是忽必烈发明的,严格意义来说是出自于忽必烈的一位厨子手中,当时因为打仗,厨子来不及炖羊肉,于是就把羊肉切成薄片,然后水里面煮一下就拿出来吃,想不到口感却非常的鲜美,于是这道菜就在北方地区非常流行了,也是很多北京,内蒙古人冬天必吃的菜肴。