牛庄馅饼的做法是什么？牛庄馅饼是哪里的美食？

牛庄馅饼的做法是什么?

食材：面粉300克、温水200克、牛肉末500克、大葱10克、植物油15克、盐3克、生抽4克、蚝油2克、五香粉1克、香油2克。

面粉中加入温水、2克盐、10克植物油，拌匀成面絮，揉成光滑面团，放置醒发40分钟。取出，揪出约30克等量小剂子，揉成小面团。大葱切末。牛肉末中加入大葱末、2克植物油、1克盐、生抽、蚝油、五香粉、香油，搅拌均匀。面团擀平，放入约30克肉馅，包裹好，压扁。炒锅中刷薄油，放入牛肉馅饼，煎至两面金黄。盛入盘中即可。

牛庄馅饼是哪里的美食

牛庄馅饼：辽宁省海城市古镇牛庄，因其是东北进关的必经之地而成为重要的商品集散地和著名港口，正因为其商业的发达和大量的客流，聪明的牛庄人制作出了著名的牛庄馅饼。