烤全羊烤的是什么羊？烤全羊是哪里的特产？

烤全羊烤的是什么羊

因南北各地养殖的羊不同,烤全羊所用的羊也不同。

如彝族烤全羊选用肥壮的黑山羊;宁夏烤全羊选用肉质细腻的滩羊;新疆烤全羊选用刀郎羊、阿勒泰大尾羊、巴尔楚克羊等品种;内蒙烤全羊选用膘肥体重的大头羯羊。

烤全羊是哪里的特产

烤全羊是内蒙古的特产。烤全羊:是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 ,色香味形俱全,是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,别具一格。