羊油辣子的做法是什么？羊油辣子能放多长时间？

羊油辣子的做法是什么?

1、原料：辣椒面半斤，羊油2斤，猪油半斤，色拉油半斤。

2、辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克。

3、把羊油和猪油炼好以后，倒入色拉油并放入所有辅料，小火炸出辅料的香味后，捞出所有的辅料不用，将干净的热油放至6成熟左右时，浇到辣椒面里拌匀即可。

羊油辣子能放多长时间

一般自制的羊油辣子都很少会添加防腐剂,如果放在常温环境下可以保存一周左右,利用保鲜盒放冷藏可以延长保质期至半个到一个月。可以将做好的羊油辣子趁热放入真空袋或密封罐子中,使用真空机进行抽真空处理,真空完之后再将羊油辣子进行蒸煮,做到一个高温杀菌的效果。 待羊油辣子冷却后可以放到冰箱冷藏,这样不仅能保证羊油辣子的美味,还能很好的防止羊油辣子变质,存放3个月左右不是问题。