博山酥锅是什么菜？博山酥锅里面都有什么？

博山酥锅是什么菜

博山酥锅是属于鲁菜系，也是博山人过年才吃的一道大菜!过去的人们早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜。博山人对于做酥锅，有一种近乎神圣的意思——家家都做，各家有各家的做法，各家有各家的讲究。好像没有了酥锅就不是过年。

博山酥锅里面都有什么

酥锅的原料比较广泛，主要有白菜、藕、海带、炸豆腐、鸡、鸭、带皮五花肉、带鱼、排骨、猪蹄等，其中肉类除了鱼必有外其它可以根据自家的情况酌情放。