泉水煮蛋怎么做？泉水煮蛋是哪里的特产？

泉水煮蛋怎么做

泉水煮蛋顾名思义，用泉水煮的蛋。用山泉水煮出来的蛋口感会更加顺滑。泉水煮蛋怎么做?首先，我们需要找到最重要的材料，就是山泉水。将收集来的山泉水用纱布过滤后，倒入锅中煮沸，等山泉水沸腾后关火，加入沸水五分之一量的冷水，将鸡蛋放到汤勺上，轻轻放入热水中，然后盖上锅盖焖15分钟，再放到室温中冷却即可。这样既能保证鸡蛋的口感顺滑，也能避免煮鸡蛋时间过长、火力过大导致鸡蛋营养流失。

泉水煮蛋是哪里的特产

温泉煮蛋是长白山的一种特色小吃，用当地83℃聚龙泉水将鸡蛋煮熟。与白煮蛋不同，温泉蛋“里熟外嫩”，蛋黄已经熟透，蛋白却不会完全凝固，状似果冻。