松露巧克力是什么？松露是什么味道？

松露巧克力是什么

松露巧克力即松露形巧克力，是一种甜点，它并不是巧克力分类中的一个类目，因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名，就是外表沾上可可粉制成的，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力表面有一层纯可可粉，所以入口先苦后甜，口感细腻香醇、丝丝浓滑，而且其独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。

松露是什么味道

松露的味道十分奇特,蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道基本都曾被用来形容松露香味,也有人常常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味,甚至专业闻香师也描述为汽油味中间夹杂着一部分蒜味和臭鸡蛋的味道,当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息,混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道,每个人的结论基本都不同。