福建的特色传统小吃土笋冻是什么？土笋冻里面的虫子是什么？

福建的特色传统小吃土笋冻是什么?

福建省龙海市浮宫镇一带的海滩出产土笋。土笋是一种星虫动物,肥圆细长,状如蚯蚓。土笋营养丰富,煮菜时加入少许,其汤味美清甜。但受称道的却是“土笋冻”。“土笋冻”制作方法是:将鲜土笋放于石板上,压出土笋的内脏和杂质,洗净后加水入锅,以烈火猛烧,至其汤成胶状为止,然后盛于容器里,冻结即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料,味道更佳。 ”

土笋冻里面的虫子是什么?

土笋冻里面的虫子是一种蠕虫，这种虫子富含胶原蛋白质，营养价值很高，味道鲜美，吃的时候建议搭配酱油，陈醋和蒜蓉。这样更鲜美，提味!里面的虫子属于蠕虫中的沙虫，正如其名，它主要要生活在海边的沙子里，它的形状呈现一种圆筒状，又很类似于一根肠子。