阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市？大闸蟹什么时候有膏？

阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市?

9月中下旬

“阳澄湖大闸蟹于9月中下旬开放。此时,母蟹最肥,蟹黄饱满,是最佳食用时间。公蟹性腺发育于10月,状态最好,肉质鲜美,是最佳食用时间。阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月,每年12月初陆续下市。”

大闸蟹什么时候有膏?

七八月份

“大闸蟹基本上都要在七八月份的时候才会有蟹膏，像其他时间的话他的蟹膏都非常的少，你基本上是吃不到的，而且雌的大闸蟹蟹膏会更多一些，因此你在买的时候可以尽量全部买母的大闸蟹回去做，这样会吃到更多的蟹膏，蟹膏一般都是黄色的。”