香菇菌汤的家常做法是什么？香菇煮多久能熟？

香菇菌汤的家常做法是什么?

1.首先，将香菇、草菇、木耳清水泡发后过水焯过，去掉杂质并备用。

2.接着，准备鸡蛋一枚，打散成蛋液，放入碗中备用。

3.在炒锅内倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香，随后将焯好水的香菇、草菇、木耳倒入炒锅内，炒至软烂。

4.再将适量的清水倒入锅中，加入适量的精盐，烧开后转入小火，煮至香菇、草菇、木耳汁水变浓。

5.此时，将刚刚打好的鸡蛋液慢慢倒入锅内，搅拌均匀，继续煮沸片刻后，再放入适量的味精，即可出锅装盘。

香菇煮多久能熟

5-10分钟

“香菇煮5-10分钟即可熟透。香菇分为干香菇和鲜香菇，两者由于本身质的区别，因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发，用来炖汤建议煮10-15分钟左右。”