油酥麻花的家常做法是什么？油酥麻花是哪里的特产？

油酥麻花的家常做法是什么?

1. 将中筋面粉过筛后，加入白糖和盐，混合均匀。

2. 取一个小锅，将食用油加热至 70 度左右，然后将油倒入面粉中，搅拌均匀。

3. 把鸡蛋打散加入到面糊中搅拌均匀，揉成面团。

4. 将面团放在工作面板上，揉至面团表面光滑均匀，然后将面团分成若干小块，每块重约20克左右。

5. 取一块面团，搓成长条状，折叠后压扁成扁平块状，再次搓成长条。

6. 将长条揉成两股，将两股扭在一起，形成麻花的模样。

7. 烧开水后，把麻花放入水中煮 1 - 2 分钟，捞出沥干。然后将麻花放在烤盘上，用小刷子刷上一层薄薄的油。

8. 将麻花放入预热好的烤箱中，烤约 20 分钟，在 170 度左右的温度下烤到麻花表面呈金黄色即可。

9. 最后，将麻花稍微放凉之后，撒上麻花皮馅就可以享用了。

油酥麻花是哪里的特产

麻花是陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津等地的特产。传说是东汉人柴文进发明了麻花,现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳等地。山西稷山有咸香油酥麻花,湖北崇阳有小麻花,天津有酸奶大麻花各具特色。