啤酒鸭火锅的做法是什么？啤酒鸭火锅是哪里的特色？

啤酒鸭火锅的做法是什么?

1、准备好所需食材：鸭肉(选用去骨的新鲜鸭肉)、老姜(切末)、新鲜芹菜(可切小段)、花生(可去壳)、栗子(可先洗净)以及调料(包括味精、酱油、香醋等)和啤酒。

2、鸭肉洗净后切片;

3、把葱姜切末，入油锅，加入鸭肉、芹菜和花生，翻炒几下;

4、加入啤酒和水，盖上锅盖，中火大火烧开，转小火烧10-15分钟;

5、最后加入调料，再烧开即可出锅;

6、将啤酒鸭火锅上桌，淋入少许香油，洒上葱花，拌匀即可食用。

啤酒鸭火锅是哪里的特色

重庆

“ 啤酒鸭火锅:是四川近两年新兴的品种,已风行全国,它起源于重庆。”