腊肉和什么炒菜好吃？腊肉放冰箱冷冻可以保存多久？

腊肉和什么炒菜好吃

腊肉和蔬菜的搭配也是非常重要的。蔬菜可以起到中和腊肉的咸味的作用，同时也可以增加菜品的营养价值。比如，腊肉可以和青菜、芹菜、豆角等蔬菜一起炒，这样既可以增加菜品的口感，又可以增加菜品的营养价值。

除了蔬菜外，腊肉还可以和豆腐一起炒。豆腐本身味道比较淡，而腊肉则比较咸，两者搭配起来可以起到互相补充的作用。同时，豆腐也可以起到中和腊肉的咸味的作用，使菜品更加平衡。腊肉和土豆也是非常经典的搭配。土豆本身味道比较淡，而腊肉则比较咸，两者搭配起来可以起到互相补充的作用。同时，土豆的口感比较软糯，可以起到中和腊肉的硬口感的作用，使菜品更加口感丰富。

腊肉放冰箱冷冻可以保存多久

其实腊肉在冰箱最多可以冷冻保存6个月，而且存放的时间越长，水分流失越多，还有香味也会逐渐变淡消失，吃起来口感自然会差了，还有放了太长时间后，亚硝酸盐的含量也会增多，这个物质对身体伤害很大，别不知道，所以说不管从哪个角度来说，存放超过6个月的腊肉，都要尽快扔掉，别觉得可惜!