雷山鱼酱是哪个省的？用雷山鱼酱做什么菜？

雷山鱼酱是哪个省的

黔东南苗族自治州

“雷山鱼酱是是黔东南苗族自治州雷山县大塘镇桥港村的传统调味品，雷山鱼酱色泽诱人、鱼肉的酱香和红辣椒相辅相成，一小勺足以让任何菜肴变得美味。”

用雷山鱼酱做什么菜

常见有菜肴有鱼酱干锅鸡、酱烧全鸭、鱼酱牛柳、鱼酱排骨汤等。