孜然羊肉是哪里的菜？孜然羊肉的做法是什么？

孜然羊肉的做法是什么?

孜然羊肉的做法：羊肉切片，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。加入适量辣椒粉、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀。倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅即可。

孜然羊肉是哪里的菜

新疆菜既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。