泥鳅的做法是什么？泥鳅多少钱一斤？

泥鳅的做法是什么?

将泥鳅用剪刀剪开、去除内脏、处理干净。锅中放油烧至六七成热，煎至两面金黄色。锅中留有煎泥鳅的油，下姜蒜末炒香。加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺豆瓣酱，炒出红油。加入泥鳅，加水烧开，加少许糖。最后加胡椒粉调味，撒上葱花即可。

泥鳅多少钱一斤

泥鳅是人们所喜爱的水产佳品，营养价值很高，并具有药用价值，市场价格相对也较贵，通常在15到20元左右一斤。