鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜？鲶鱼是海鱼还是河鱼？

鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜

东北菜

“ 鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜,是属于鲁菜菜系的。”

鲶鱼是海鱼还是河鱼

鲶鱼有海鱼品种，也有河鱼品种，大多是河水淡水鱼种，有少数是海鱼。鲶鱼是底层凶猛性鱼类，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、洞中，比较怕光，现在很多养殖的品种。鲶鱼在我国广泛分布，主要产于长江和珠江流域，在每年的4-7月份是最佳的食用季节，此时口感较好。