煎牛排用的酱怎么做？煎牛排用什么油？

煎牛排用的酱怎么做

1、黑胡椒10克，葱蓉25克，蒜蓉25克，牛油30克，黄汁，白兰地酒各3克，盐1克。

2、把锅洗净，烧热加黑胡椒粉小火炒香，加入牛油，再炒，后加葱蓉，蒜蓉炒香，最后加白兰地，盐，黄汁煮5分钟即可，正宗的煎牛排用的酱料。

煎牛排用什么油

一般煎牛排首选黄油,其次是橄榄油,首先选择黄油是因为用黄油煎牛排,对新手来说不容易煎焦,可以掌握好成熟度,煎出来的牛排比较嫩。