冰糖葫芦的做法是什么？冰糖葫芦是哪里特产？

冰糖葫芦的做法是什么?

1、先要将挑选大小匀称的山楂洗净去核穿串备用。

2、将冰糖和水倒入锅中大火加热，砂糖和水的比例是1:2，冰糖水要更多放一些。

3、蘸糖是最关键的一步，当糖熬到发黄上面有一层类似啤酒沫似的泡泡糖就快熬好了。这时改小火，用筷子蘸下糖放在凉水里5秒左右拿出来咬不沾牙就可以开始蘸糖葫芦了。

4、蘸好的糖葫芦放在凉一点的地方一会糖就会脆了，美味漂亮的糖葫芦就做好了。

冰糖葫芦是哪里特产

北方地区

冰糖葫芦是北方地区的一种特色小吃。

在民国时期,冰糖葫芦盛行于北京。