无刺海参怎么做最好吃？无刺海参属于什么海参？

无刺海参怎么做最好吃

1、海参提前泡发;

2、将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1比1或1比1.5的水搅匀;

3、用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡;

4、盖上保鲜膜水开后小火蒸8到10分钟;

5、然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3到5分钟;

6、出锅后撒少许香葱粒，酱油和香油调味即可。

无刺海参属于什么海参

无刺海参属于光参。海参的品种繁多,按照形态特点主要分为两类,一种是光参,一种就是刺参,虽然说光参、刺参都是海参,富有很高的营养价值,但在相比较之下,大多数的光参所含的营养成分远不如刺参,不仅在同种营养素之间的含量相差比较大,并且很多刺参所含的物质光参都没有,所以没有刺的海参相对来说会差一些。