醋溜西葫芦的做法是什么？醋溜西葫芦是什么菜系？

醋溜西葫芦的做法是什么?

1、材料：嫩西葫芦1个，大蒜3瓣，干红辣椒2个，盐、醋、鸡精、植物油适量。

2、嫩西葫芦洗净，纵向切成四半，然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。

3、大蒜切丁，干红椒切小段。

4、锅烧热，放入适量植物油，热锅凉油。

5、放入蒜丁和辣椒段爆香，放入西葫芦片，不停翻炒。

6、西葫芦片开始变色，烹入醋、放盐、鸡精，翻炒均匀出锅。

醋溜西葫芦是什么菜系

醋溜西葫芦醋溜西葫芦是一道不错的开胃菜,西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、荤素皆宜而深受人们喜受。