新鲜荠菜直接冻可以吗？新鲜荠菜怎么吃好吃？

新鲜荠菜直接冻可以吗

1、不可以。

2、荠菜冷冻前需要择去老叶和杂质，用清水清洗泥沙，淡盐水泡20分钟，最后沥干水分;烧一壶水，水开后放入适量盐或色拉油，倒入荠菜，开水焯烫一下，待荠菜颜色变深即可捞出放入冷水中冷却;最后将荠菜控干水分，放入保鲜袋中，密封后保存在冷冻区即可。

新鲜荠菜怎么吃好吃

1、新鲜荠菜凉拌好吃。拌荠菜做法：准备调料酱油盐味精，淀粉，香油，猪油，各适量。

2、做法：将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油;将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可;可以按自己的喜好增减食材和调味料就完成了。