甑糕是哪个地方的美食？甑糕是什么米做的？

甑糕是哪个地方的美食

甑糕是哪里的特产甑糕是西安关中地区一种独特的传统甜点。主料是红枣、蜜枣、糯米、红豆，用铁锅蒸。这种点心的历史非常悠久。

甑糕是什么米做的

甑糕用糯米、红枣、葡萄干做成，做法比较复杂。糯米先要清洗干净，侵泡一夜。然后按照顶层和底层是红枣葡萄干，中间一层米一层葡萄干的方式铺进甑里。蒸大概六七个小时，为保证口感，中间要反复洒水。由于本人不是专业制作甑糕的师傅，只了解大概如此，细节师傅们都是保密的。